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今日は冷えますねー
香川でこんなに寒いと北国は、いったいどうなるのだろうかと、真剣に考えてしまいました。
きっと、地域にはそれぞれに知恵や工夫がたくさんあるんでしょうね。

さて、12月も残り20日です。
今後の予定は
15日(金)川之江市 トランキーロカフェにて移動販売
23日(土)キトクラス開催イベント 「MERRY CHRIKUMAS MARCHE」
出店
31日(日)より冬休み
冬休みに関しましては、改めて告知させていただきます。

12月のお届けぱんも、絶賛受付中ですので、ぜひ季節のぱんをご賞味ください。
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12月のお届けぱん。受付中です。

12月のテーマは「発酵の魅力」です。
季節により変化する、酵母たち。
寒さと共に発酵時間は長くなり、酵母とお付き合いする時間もながくなります。
ですが、ゆっくりと発酵させることで酵母も、小麦も本来の味わいを引き出してくれます。
そんな季節にこそ、深い味わいの発酵菓子を焼き上げてみました。
今年も、とことこのシュトーレン「アースケーキ」をどうぞ、お楽しみください。

もちろん、季節のこうぼも「みかん」「ゆず」「りんご」と3種類で焼き上げています。
今年最後の季節のぱんを、お届けさせていただきます。

お届け日は、7日(木)~29日(土)までとさせていただきます。
お届け指定時間についてです。午前指定いただける地域が、四国、中国、近畿の一部のみとなっています。ご了承ください。

[必ず確認お願いします]
※迷惑メールを受信拒否されているお客様は自動返信メールが届かない場合があります。すぐに返信がない場合はお手数ではありますが、ご一報くださいませ。
ここ最近、セキュリティーの向上により、お客様へのメールが届かない事が増えております。携帯電話、フリーメールでご注文のお客様は、自動配信メールが届いているか、今一度ご確認をお願い申し上げます。
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11月のお届けぱん、本日より受付スタートです。

11月のテーマは「冬に備えるからだぱん」

少しづつ季節は、秋から冬へと変化する11月。
冬に向けて衣替えをしたり、こたつの準備をする方も多いのではないでしょうか。
そんな、生活の変化に合わせて、体も冬にもけて準備をしなくてはいけませんね。

季節のこうぼは「柿」「甘酒」「ドライいちじく」の3種類を起こしています。
旬の食材はもちろんの事、漢方となる食材も使って心も体も冬に向けた準備の
お手伝いが出来ればと思っています。

ご指定日は、11日(土)~26日(日)の木曜日から日曜日となります。
お日にちのお間違えないようお願い申し上げます。
お届け指定時間についてです。午前指定いただける地域が、四国、中国、近畿の一部のみとなっています。ご了承ください。

[必ず確認お願いします]
※迷惑メールを受信拒否されているお客様は自動返信メールが届かない場合があります。すぐに返信がない場合はお手数ではありますが、ご一報くださいませ。
ここ最近、セキュリティーの向上により、お客様へのメールが届かない事が増えております。携帯電話、フリーメールでご注文のお客様は、自動配信メールが届いているか、今一度ご確認をお願い申し上げます。

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10月のお届けぱん、受付を終了しました。

たくさんのお客様に、季節のぱんをお届けできましたこと、本当に嬉しく思います
ありがとうございました。

11月は、秋の終わりと冬の始まりを感じる季節。
冬支度をするイメージで季節のぱんを、試行錯誤中です。
どうぞ、お楽しみに!!
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10月の季節のぱんのテーマは、
「秋の実り三昧」!!
 (Click!) 
と、いうわけで秋の味覚いっぱいのメニューとなりました。
栗の皮むきが始まると、秋が深まった事を感じるのは修業時代からのルーティンとなりました。
栗をむき、芋をふかし、新米を研ぐ。
今も昔も変わらない季節の楽しみを、とことこらしく伝えていけたらな、なんて思っています。

食欲の秋ということもあり、食べる時間が楽しみになりますね。そんな時にとことこのぱんが、
同じ食卓に並ぶとより楽しいですはずです。
今月も、旬の食材と季節の酵母で焼き上げたぱんを、お届けさせていただきます。

ご指定日は10月12日(木)~29日(日)木曜日~日曜日のみの
ご指定となっております。
受付期間は、6日~23日です。

[必ず確認お願いします]
※迷惑メールを受信拒否されているお客様は自動返信メールが届かない場合があります。すぐに返信がない場合はお手数ではありますが、ご一報くださいませ。
ここ最近、セキュリティーの向上により、お客様へのメールが届かない事が増えております。携帯電話、フリーメールでご注文のお客様は、自動配信メールが届いているか、今一度ご確認をお願い申し上げます。