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2月のお届けぱん、絶賛受付中です。

2月のテーマは
「お豆なぱんシリーズ」
節分にバレンタインとお豆と関連することの多い2月に、和洋様々なお豆を使った季節のぱんを焼きました。
昔に比べてお豆が食卓に上がる機会は、年々減っているように感じます。
そんな、季節のお豆をもっと身近に感じて欲しいと思っています。栄養価も高く、厳しい寒さを乗り切るためにもとっても大切な食材だと思っています。
それに加え、季節の酵母は、「りんご」「レモン」「いちご」「甘酒」の4種類で2月のぱんとなっています。
暦の上では「春」。待ち遠しい春も少しだけ表現してみました。
 (Click!) 
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あけましておめでとうございます!!

正月のお休みをあけ、1月の季節のぱんの準備中です。
受付は12日(金)より予定しております。
どうぞ、お楽しみに!
本年も天然こうぼぱんとことこをよろしくお願い致します。
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今年も残るは4日となりましたね。
今日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか。

さて、とことこ年末年始の営業日についてです。
12/29 営業
12/30 営業
12/31 お休み
 ↓
1/5 までお休み
1/6  営業

少し長いお休みを頂戴し、ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。
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今日は冷えますねー
香川でこんなに寒いと北国は、いったいどうなるのだろうかと、真剣に考えてしまいました。
きっと、地域にはそれぞれに知恵や工夫がたくさんあるんでしょうね。

さて、12月も残り20日です。
今後の予定は
15日(金)川之江市 トランキーロカフェにて移動販売
23日(土)キトクラス開催イベント 「MERRY CHRIKUMAS MARCHE」
出店
31日(日)より冬休み
冬休みに関しましては、改めて告知させていただきます。

12月のお届けぱんも、絶賛受付中ですので、ぜひ季節のぱんをご賞味ください。
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12月のお届けぱん。受付中です。

12月のテーマは「発酵の魅力」です。
季節により変化する、酵母たち。
寒さと共に発酵時間は長くなり、酵母とお付き合いする時間もながくなります。
ですが、ゆっくりと発酵させることで酵母も、小麦も本来の味わいを引き出してくれます。
そんな季節にこそ、深い味わいの発酵菓子を焼き上げてみました。
今年も、とことこのシュトーレン「アースケーキ」をどうぞ、お楽しみください。

もちろん、季節のこうぼも「みかん」「ゆず」「りんご」と3種類で焼き上げています。
今年最後の季節のぱんを、お届けさせていただきます。

お届け日は、7日(木)~29日(土)までとさせていただきます。
お届け指定時間についてです。午前指定いただける地域が、四国、中国、近畿の一部のみとなっています。ご了承ください。

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